Matkan ja ruoan välillä on erottamaton yhteys. Ei, kyse ei ole lentokoneessa tarjottavan ruoan laadusta ja valikoimasta. Eri maista peräisin oleva ruoka kykenee antamaan paitsi maukkaita herkkuja myös kertomaan paljon tämän tai kyseisen maan perinteistä ja kulttuuriasenteista. Esimerkiksi venäläisen on vaikea pakottaa itseään syömään hyönteisiä, liskoja tai sammakoita. Mutta monissa Aasian maissa tämä on asiajärjestyksessä.
Lonely Planet -asiantuntijat laativat luettelon herkullisimmat ruoat turisteilleruoan maun, kulttuurisen merkityksen ja tarjoilupaikan ilmapiirin perusteella. Ota siis jotain maukasta, jotta et tunne nälkää lukiessasi, ja aloitetaan.
10. Dim Sum Hong Kongissa
Hongkongin Temple Streetin iltatori on paikka, josta voi ostaa halpoja ruokia, mukaan lukien herkullisia vähäisiä summia, jotka on järjestetty pieniin lautasiin ja joita perinteisesti tarjoillaan kupin kiinalaisen pu-erh-teen kanssa. Välipalat voivat sisältää hedelmien ja vihannesten lisäksi myös jälkiruokia ja äyriäisiä. Löydät summan pienistä ravintoloista (pöydät sijaitsevat kaduilla).
Jos aiot käydä runsaan välipalan jälkeen ympäri markkinoita ja ostaa matkamuistoja sukulaisille ja ystäville, älä epäröi neuvotella epätoivoisesti. Hinnat ovat yleensä ylihinnoiteltu viisi tai jopa kymmenen kertaa.
Jos olet gastronomisen äärimmäisyyden ystävä, kokeile käärmekeittoa - yksi niistä maailman epätavallisimmat kansalliset ruokalajit.
9. Pizza "Margarita" Napolissa, Italiassa
Maapallolla ei ole parempaa paikkaa nauttia tästä suussa sulavasta pizzasta kuin kotimaa, vilkas ja kaunis Napoli.
Yleisesti uskotaan, että kesäkuussa 1889 Pizzeria di Pietron kokki Raffaele Esposito keksi Pizza Margarita -nimisen ruokalajin. Hän nimesi sen Italian kuningattaren, Savoyan Margaritan mukaan, ja täyte - tomaatti (punainen), mozzarella (valkoinen) ja basilika (vihreä) symboloivat Italian lipun värejä.
Tämä tarina on kuitenkin epäilyttävä, koska samalla täytteellä valmistettua pizzaa valmistettiin jo Napolissa vuosina 1796-1810, vaikka sitä ei todennäköisesti kutsuttu "Margaritaksi". Vuonna 1849 Emanuele Rocco nauhoitti erilaisia pizzan täytteitä, kuten basilikaa, tomaattia ja ohuita viipaleita mozzarellaa. Mozzarella-juusto asetettiin kukan muotoon tomaattikastikkeen päälle basilikanlehtien kanssa. Tämä voi selittää nimen "Margarita" (mikä tarkoittaa kamomillaa) todellisen alkuperän.
8. Bibimbap Soulissa, Etelä-Koreassa
Perinteinen keitetty valkoinen riisiruokalaji on vihannesten, lihan tai äyriäisten päällä, maustettu kuumilla gochujang-paprikoilla ja päällä raaka muna tai paistettu muna. Tämä on epäilemättä suosikki, kun on kyse herkullisen ja tyydyttävän aterian löytämisestä Etelä-Koreasta.
Nimi "bibimbap" tarkoittaa kirjaimellisesti "riisin ja muiden tuotteiden seosta".Vaatimaton, mutta huhujen mukaan tämä ruoka tarjoillaan jopa kuninkaallisella pöydällä.
7. Hummerit Kaikouran luonnonsuojelualueella, Uusi-Seelanti
Merenelävien ystäville vierailu Kaikouraan, Uuden-Seelannin eteläisen saaren rannikkokaupunkiin, ei olisi täydellinen ilman maistelemasta paikallisia hummereja. On hauskaa, että käännettynä maorien kielestä sana "Kaikoura" tarkoittaa "ruokaa hummerista".
Kaikourassa voit nähdä valaita ja turkihylkeitä, jopa uida delfiinien kanssa.
6. Smorrebrod Kööpenhaminassa, Tanskassa
Yksi herkullisimmista ruokia maailmassa on tanskalaiset voileivät ruisleivällä. Heillä on erilaisia täytteitä katkaravusta, sillistä ja savulohesta sieniin, grillattua naudanlihaa ja maksapasteettia. Smorrebrodaa on yhteensä noin 180 lajiketta.
Muuten, smorrebrodin korkea kaloripitoisuus johtuu paikallisen ilmaston vakavuudesta. Jotkut voileivät ovat 10 senttimetriä korkeita.
Lonely Planet suosittelee Hallernes Smørrebrød Sandwich Baria parhaaksi paikaksi maistella Smørrebrødin makua. On kohtuullisia hintoja ja erittäin korkealaatuisia tuotteita.
5.Som Tam Bangkokissa, Thaimaassa
Top 5 parasta ruokaa matkailijoille avautuu suositulla thaimaalaisella salaatilla, joka on valmistettu silputusta vihreästä papaijasta ja pukeutunut makea-hapan kastikkeeseen. Sitä löytyy koko Kaakkois-Aasiasta. Joskus siihen lisätään raakoja rapuja, mutta emme suosittele sellaisen astian ostamista, on mahdollisuus saada hepatiitti.
4. Texas-tyyppinen naudanliha, USA
Teksasissa ei ole pulaa grilliravintoloista, mutta Austinin Franklin Barbecue on yksi laitoksista, joka on luonut "rintakultin" sen avaamisen jälkeen vuonna 2009. Jonot ovat vain kauheita, joten valmistaudu viettämään noin tunti ajastasi saamaan maailman paras naudanliha.
Tämän mehukkaan, suussa sulavan astian faneihin kuuluu kuuluisuuksia, kuten edesmennyt kirjailija ja kokki Anthony Bourdain ("paras rinta, jonka olen koskaan syönyt"), entinen Yhdysvaltain presidentti Barack Obama (ohitti linjan, mutta maksoi kaikesta. joka oli hänen takanaan) ja amerikkalainen räppäri Kanye West (yritti päästä riviin, epäonnistui).
3. Sushi Tokiossa, Japanissa
Kaupungin parasta sushia voi maistella Tsukijin kalamarkkinoilla sekä pienessä "Sukiyabashi Jiro" -ravintolassa kalleimmalla kaupunkialueella - Ginzassa. Japanissa on erityisiä etiketin sääntöjä, kun syöt sushia.
- Kun tuore pala sushia on edessäsi, ota se käsilläsi, ei syömäpuikoilla.
- Älä kastele sushiasi soijakastikkeessa tai pyydä ylimääräistä annosta wasabia. Kokki voi kokea tämän loukkaavana, koska kovasti työskennellyn astian maku muuttuu.
- Käytä syömäpuikkoja ottaaksesi marinoitua inkivääriä annosten väliin ja käsipyyhe puhdistaaksesi sormesi.
- Muista kiinnittää huomiota riisiin, ei vain kalaan. Sushimestarit viettävät vuosia riisin valmistamisen parantamiseen ja pitävät tätä tuotetta yhtä tärkeänä kuin kaikki muut ainesosat.
2. Curry Laxa Kuala Lumpurissa Malesiassa
Vaikka et pidä keitoista, hemmottele maukkaalla currykeitolla, joka koostuu perinteisesti kookosmaidosta, riisinuudeleista, kalapalloista, katkarapuista, kanasta ja paistetusta tofusta. Se löytyy katuruokaravintoloista, jotka sijaitsevat Madras Lanessa (lähellä Petaling Streetiä) Kuala Lumpurin sydämessä. Valitse ravintola, jolla on pisin linja.
Haluttaessa voit lisätä mausteisen chilipastan keittoon, se tarjoillaan erikseen. Tämä keitto on ainutlaatuinen turistikokemus vain Malesiassa. Luota minuun, makuhermosi sanovat kiitos.
1. Pincho San Sebastianissa, Espanjassa
Maailman parhaan ruoan turisti-luokituksen kärjessä on sulavan Espanjan "lapsi". Pincho on jotain kuin pieni voileipä. Leipä voi olla paahtamatonta, se ei ole yhtä tärkeää kuin mitä siinä on. Ja tässä mielikuvituksen mahdollisuus on hyvin laaja.Kuinka pidät vuohenjuuston, kvitteni-marmeladin, saksanpähkinän, paahdetun vihreän pippurin ja jamonin yhdistelmästä? Tai suuri katkarapu, karkeasti raastettu keitetty muna, majoneesi, samppanjat ja balsamietikka Modenasta? Mutta tämä on vain pieni osa komponenteista, joista pincho voidaan valmistaa.
Lonely Planet -asiantuntijat suosittelevat erityisesti Pinchoa San Sebastianissa. Jos haluat nauttia tämän ruokalajin täysimääräisesti, vietä laiska päivä kaupungissa, älä unohda iltapäivän unta, ja kun on kello 21, mene johonkin paikallisista baareista. Sieltä löydät uuden valikon herkullisia herkkuja ja joukon ihmisiä, jotka syövät ja juovat mielihyvin - seuraa vain heidän esimerkkiään.